芬兰建筑理论家指出，建筑要确实有意义应当需要苏醒所有感官每个人都有五感：视觉、听力、触觉、嗅觉和味觉，它们在我们体验世界的过程中分担着关键作用。当这个问题牵涉到到建筑设计时，建筑师们也更加多地在设计过程中考虑到这些因素。

视觉、听力、触觉和嗅觉的影响显而易见，但是味觉？怎么会我们要尝尝建筑什么味儿？听得上去有点覆。或许当我们的味觉与建筑物相关联是，也没有那么可怕。芬兰建筑理论家Juhani Pallasmaa就指出，建筑要确实有意义，应当需要苏醒所有感官。我早已很多次了，事实上如某些金属、木材、石头的某些特质如此尤其，以至于实在样子是用嘴尝过它们一样。

Pallasmaa提到了这样一个例子，加州一座建筑用于了坚硬的灰色石头修建，但是用了白色大理石做到门槛，他说道：大理石的洁白和石头的坚硬让我样子在舌尖也有了这种感觉。尼科西亚大学的Panagiotis Hadjiphilippou则指出，虽然我们大多数人都不想字面意义上的尝尝建材，但是建筑可以通过它的材质让我们垂涎欲滴。更加非常简单的例子是工作场所的设计及其如何影响生产力方面，味觉就是一个关键问题。人们不吃了什么不会对自己产生什么样的影响。

例如一项研究指出，咖啡可以提升建构，但是摄取过于多咖啡因有可能导致过分集中于。因此为了提升创造力，你可以喝无咖啡因的咖啡，并且假装它实际所含咖啡因，以愚弄自己的头脑。员工在工作日不吃什么，和在哪儿不吃，也具有最重要影响。

员工是在自己的办公桌边不吃着以碳水化合物居多的快餐产品，还是在专门的午餐空间，不吃着精心打算的具备能量和营养的确实的食物？两者的起到难道并不一样。此外，味觉还是餐厅设计的一个最重要考虑到因素。

如何减少食客的味觉体验是一个新兴领域。根据Bernard Lahousse的研究，一些餐馆在有所不同的用餐区用于有所不同的温度、声音等，来转变和提高食物的口感。

事实上，来自英国牛津大学的科学家和分子美食专家的研究找到，转变周围，如灯光颜色、物理材质、纹理和声音、气味等都可以有效地影响味觉感官。牵涉到到设计时，我们的味觉仍然被忽视。但是研究表明，优质的设计意味著可以影响我们的味觉体验。

这是一个令人兴奋的新兴领域。这一点也不可怕。

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